Zapečené cukety s krůtím masem
Skvělý rychlý a zdravý oběd s cuketou, který vás zasytí? Tyto plněné cukety vás nadchnou zejména rychlostí přípravy a zajímavou chutí a vůní středomoří. Jsou plné bílkovin a vlákniny. Můžete si je dopřát i jako rychlou večeři a navíc chutnají i dětem.
Ingredience
Na brambory
- 2 středně velké cukety (rozpůlit podélně a vydlabat dužinu lžící)
- 400 g mletého krůtího masa (nebo míchaného)
- 1 cibule posekaná na kostičky
- 1-2 stroužky česneku (nasekané na drobné kostičky)
- 60 g rajského protlaku
- 1 PL sušeného oregána
- 1 KL sušené mleté papriky
- 3 PL řepkového oleje (na pánev)
- 4 PL řepkového oleje (na vymazání zapékacích misek)
- sůl a pepř na dochucení
- 200 g strouhaného sýra (např. Eidamu či Goudy)
- Postup
1.
Cukety si omyjeme a rozkrojíme je na poloviny, pak vydlabeme z jejich tředů pomocí lžíce dužinu. Vytvoříme tak lodičky, které osolíme a opepříme a vložíme do zapékacích misek vymazaných olejem. Dáme do předem vyhřáté trouby a pečeme cca. 20 min. na 170 °C. Pak vyndáme a necháme zchladnout.
2.
Mezitím si na pánvi osmahneme cibulku a česnek nakrájené na kostičky. Pak přidáme mleté krůtí maso. Osolíme, opepříme a přidáme oregáno. Maso pozvolna opékáme dozlatava a do křupava.
3.
Přidáme protlak a opět prohřejeme. Pak odstavíme. Po zchladnutí v mícháme 1/2 strouhaného sýra.
4.
Směsí z mletého masa a sýra plníme předpečené cukety. Posypeme je na vrch strouhaným sýrem. Opět je dáme péci do předem vyhřáté trouby na 170 °C cca. 10-15 min. Dokud se sýr na povrchu nerozpustí a nezezlátne.
5.
Cukety vyndáme z trouby a servírujeme. Můžeme případně podávat s čerstvým letním salátem.
