Švestkový drobenkový koláč
A je tu švestková sezóna. Hledáte rychlý, zdravý hrnkový drobenkový koláč s letním ovocem? Tak to by mohly být třeba tento, kde je drobenka tvořena z namletých ovesných vloček a špaldové mouky vonící po skořici, zázvoru a kardamonu. Vše korunují právě dozrávající švestky. Tak jen směle do toho!
Ingredience
Na drobenku
- 1,5 hrnku jemně mletých ovesných vloček
- 3/4 hrnku hladké špaldové mouky
- 1/3 hrnku třtinového nebo krupicového cukru
- 8 PL změklého másla (pokrájeného na plátky)
- 1 KL mleté skořice
- 1/3 KL mletého zázvoru
- 1/3 KL mletého kardamonu
Na náplň
- 1,5 hrnku čerstvých švestek (nebo mirabelek, meruněk, jahod, či borůvek, apod.)
- Postup
1.
Ve velké misce smícháme všechny suroviny ručně na drobenku.
2.
Kulatou koláčovou formu si vyložíme pečícím papírem, nebo vymažeme máslem. 2/3 drobenky nasypte na plech a lehce upěchujte jako korpus. Poklaďte rozpůleným vypeckovaným ovocem (např. švestkami).
3.
Na vrch posypte zbytkem drobenky. Pečeme v předem vyhřáté troubě na 180 °C cca. 25 minut.
4.
Po upečení vyndáme z trouby a necháme zchladnout. Koláč podáváme vlažný. Můžeme ještě posypat pudrovým cukrem.
