Good nerves cookies
Sušenky na nervy? To zní víc než dobře, že? Někdy si prostě potřebujeme osladit trochu život, ale je možné si zároveň doplnit omega-3 mastné kyseliny ve formě vlašských ořechů (zlepšují kognitivní funkce našeho mozku) a také zdraví prospěšného koření, které zklidní a harmonizuje naše tělo i mysl. Tyto cookies jsou unikátní právě jedinečnou směsí koření. Badyán nám zlepšuje dech, bojuje proti virům a nadýmání. Skořice pomáhá regulovat naši glykemii a zlepšuje naše trávení. Muškátový oříšek je skvělý pro klidný spánek, zlepšení zažívání i snížení chuti k jídlu (ale jen v malém množství, jinak je toxický). Nové koření uleví našemu žaludku i kloubům a svalům. Hřebíček působí jako přírodní anestetikum i dezinfekce a zároveň obsahuje nejvyšší koncentraci antioxidantů na světe. Sušenky na nervy si prostě zamilujete nejen k nedělnímu čaji, ale také jako zdravou svačinku pro děti!

Ingredience
Na cookies
- 220 g špaldové hladké mouky
- 120 másla (na plátky)
- 2 vejce
- 60 g třtinového (nebo kokosového cukru, či medu)
- 100 g vlašských ořechů (rozmixovaných na jemno)
- 1 KL mleté skořice
- 1/4 KL nastrouhaného muškátového oříšku
- 1/2 KL mletého hřebíčku
- 1/3 KL nového koření
- 1/4 mletého badiánu
- 1 KL strouhané pomerančové kůry
Postup
1.
Do velké misky nasypeme mouku, máslo na plátky, namleté ořechy a citronovou kůru a koření. V jiné menší misce ušleháme vejce s cukrem do pěny.
2.
Vše smícháme ručně (nebo v robotu) v konzistentní těsto. Dáme vychladnout min. na 1 h do lednice.
3.
Těsto si rozdělíme na čtvrtiny, z nichž pak na pomoučeném válu vyválíme placky (cca.. 0,5 cm silné) a vykrajujeme z nich různé druhy sušenek. Ty pak naskládáme na plech vyložený pečícím papírem.
4.
Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C cca. 8-12 minut. Po vyndání z trouby necháme lehce zchladnout a servírujeme ještě vlažné.









