Cottage lívance s ostružinami
Ranní snídaně, která potěší nás i naše děti a navíc z ní můžete čerpat kvalitní energii pro tělo i mozek na celý den. Tak to jsou lívanečky z Cottage a pohankové mouky! Jsou krásně nadýchané. Dají se udělat i v dietní verzi bez cukru. Obsahují kardamon a skořici prospěšné pro naši pohodu. Navíc je ozvláštníte tím, že do nich zapečete jakékoli bobulovité ovoce, mohou to být např. ostružiny, borůvky, či maliny. Léto je plné možností. Ostružiny jsou navíc skvělým antioxidantem. Takže směle do toho!
Ingredience
Na lívanečky
- 80 g pohankové mouky (může být i špaldová, nebo mleté ovesné vločky)
- 1 PL moučkového cukru (může být i med, či kokosový cukr, nebo lze vynechat úplně)
- 150 g cottage
- 2 vajíčka
- 60 g mléka
- 3 PL řepkového oleje
- 1 KL kypřicího prášku
- 1/2 KL skořice
- 1/3 KL mletého kardamonu
- 80 g ostružin (mohou být i ostružiny, nebo jiné bobule)
- 1/2 KL vanilkového aroma
- špetka soli
Na ozdobu
- 200 g polotučného tvarohu, nebo řeckého jogurtu
- 5 PL javorového sirupu, či marmelády (já použila vlastní mirabeládu)
Postup
1.
Cottage rozmixujte spolu s vajíčky a olejem do hladké směsi. Následně smíchejte se suchou směsí z mouky, cukru, kypřicího prášku, koření a špetky soli.
2.
Přilijeme mléko a olej i vanilkové aroma. Opět promixujeme na hladké těsto, které nalijeme do misky. Nakonec přisypte ostružiny a lehce promíchejte lžící.
3.
Na pánvi rozpálíme cca. 3 PL řepkového oleje a opékáme jednotlivé lívanečky z obou stran dozlatava. Těsto vystačí přibližně na 8 lívanečků.
4.
Servírujeme ještě vlažné a zdobíme tvarohem nebo jogurtem, marmeládou či javorovým sirupem.
