Čokoládovo-avokádová pěna
Nápad na skvělou lehkou zdravou letní svačinku či dezert? Tato čokoládová pěna je zdravější verzí klasického čoko-pudinku bez vaření. Navíc se jedná o dezert plný proteinu a vitamínů díky avokádu, banánu a pomerančové šťávě. Dezert dotáhnete těsně před servírováním k dokonalosti pokud ho posypeme nastrouhanou citrónovou kůrou a ozdobíme lístečky čerstvé máty či květy sedmikrásek.
Ingredience
Na čokoládovou pěnu
- 150 g hořké rozpuštěné čokolády (74 % kakaa)
- 3 PL čokoládového-proteinu
- šťáva z jednoho pomeranče
- 1 zralé avokádo
- 1 zralý banán
Na ozdobu
- 3 KL nastrouhané citrónové kůry v bio kvalitě
- lístečky máty, či jedlé květy jako sedmikrásky na ozdobu
Postup
1.
Nejprve si v horké lázni rozpustíme čokoládu a pak ji necháme vychladnout. Oloupeme si avokádo a banán a obojí rozmixujeme v mixéru na hustý krém.
2.
Pak přidáme čokoládový protein a šťávu z jednoho pomeranče. Opět důkladně promixujeme.
3.
Na závěr přilijeme rozpuštěnou čokoládu a opět promixujeme do hladka. Čokoládovou pěnu rozdělíme do skleniček a dáme vychladit do lednice.
4.
Těsně před servírování posypeme nastrouhanou citrónovou kůrou a doplníme o lístečky čerstvé máty nebo květy sedmikrásek.
