Pórkovo-celerový salát s jablky, ořechy a nivou
Pokud hledáte ideální rychlou, lehkou a zdravou večeři či oběd, plný vlákniny, vitamínů i bílkovin, pak tento salát je dobrou volbou! Základ obsahuje řapíkatý celer, pórek, doplněný o šťavnatá jablka a smetanově-slanou chuť nivy a křupavých vlašských ořechů. To vše v lehké zálivce ze zakysané smetany a citrónové ˇšťávy dochucené solí, pepřem a špetkou chilli. Myslím, že určitě stojí za vyzkoušení.
Ingredience
Na salát
- 6 stonků řapíkatého celeru (nasekané na drobné půlměsíčky)
- 80 g pórku (nasekaného na tenká kolečka)
- 2 jablka (zbavená středů a pokrájená na drobné kostičky)
- 25 g nivy (pokrájené na drobné kostičky)
- 4 PL zakysané smetany
- 1 PL citrónové šťávy
- 1/4 KL mletého chilli
- sůl a pepř na dochucení
Postup
1.
Na prkénku si pokrájíme očištěné a omyté stonky řapíkatého celeru na drobné půlměsíčky, pórek na tenká kolečka, jablka a nivu na kostičky a dáme do větší misky.
2.
Poté v menší mince připravíme zálivku ze zakysané smetany, citrónové šťávy, chilli, pepře a soli. Vše dobře promícháme a zalijeme vzniklou zálivkou suroviny na salát.
Podáváme v miskách dozdobené posekanou petrželkou nebo lístečky medvědího česneku.
